Jinete Sin Cabeza está basado en La Leyenda de Sleepy Hollow, cuento literario escrito en 1820 por el estadounidense Washington Irving. De esta manera, Crowe se esconde detrás de los personajes de la leyenda, y su costado humano; para jugar a establecer comparaciones, características comunes y diferencias entre las variedades de uva, los vinos y las personalidades de los protagonistas de su historia favorita.