Descripción
– ALTOS LAS HORMIGAS CLÁSICO ORGÁNICO 2023 –
Esta segunda añada del Malbec Clásico orgánico reafirma nuestro compromiso con una vitivinicultura que fomenta la salud y equilibrio del entorno y su biodiversidad. Se trata de un vino fresco y moderno, que refleja nuestra esencia.
° Varietal: 100% Malbec
° Cosecha: 2023
° Nota de Cata:
A la vista, presenta un color rojo rubí brillante, con leves matices violáceos. La primera aproximación en nariz es intensa, revelando notas de anís, cardamomo, cereza, tomillo, ciruela fresca, jarilla y piel de naranja. En boca, tiene una estructura fluida y taninos suaves. Es un vino con energía, que genera placer y que dan ganas de tomar. Un Malbec sincero, elaborado 100% con uvas orgánicas.
° Viñedo:
Uvas provenientes de viñedos ubicados en un 80% en Luján de Cuyo y un 20% en Paraje Altamira, Valle de Uco.
° Vinificación:
Uvas orgánicas 100% Malbec cosechadas a mano. La fermentación se realizó en tanques de acero inoxidable a 22°C, durante 10 días, con un 5% de racimo entero. Fermentación exclusivamente con levadura nativa. Madurado en cubas de concreto por 9 meses. No pasa por roble.
