Descripción
Año cosecha
2019
Variedad
100% Cabernet Franc de Gualtallary
Crianza
12 meses el 50% del corte en roble francés
Enólogo
Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda
15 años
NOTAS DE CATA
Granate purpúreo intenso y brillante. Vivaz y aromático, este tinto regala fragantes acentos a fruta roja fresca y en confitura (guinda), bien matiza- dos con ligeros toques mentolados y de vainilla y tabaco, propios de la crianza robliza. La entrada en boca revela taninos suaves y dulces. Este tinto es dueño de una gran finura, expresada en su perfil redondo y distinguido y también en el vibrante retrogusto, de grata persistencia.
Aves de caza y corral ( faisan, perdiz, codorniz), carnes rojas asadas u horneadas, conejo en salsa de hierbas, cordero patagónico
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